Tzatziki
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 Becher Jogurt
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 EL Essig
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Dill
- mind. 3 Knoblauchzehen
Zubereitung
Wasche die Gurke gut ab. Schäle anschließend die Gurke und reibe sie in eine große Schüssel.
Schütte die geriebenen Gurkenstückchen in ein Sieb und lasse sie abtropfen. Gieße den Gurkensaft weg, da du ihn für dein Tzatziki nicht brauchst. Während die Gurkenstückchen abtropfen, gibst du den Sauerrahm und das Joghurt in eine Schüssel und rührst solange, bis man keine Klümpchen mehr sieht. Schmecke diese Soße mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer ab.
Wasche den Dill und und schneide ihn ganz fein. Die Knoblauchzehen musst du schälen und durch die Presse drücken. Jetzt gibst du den Dill, den gepressten Knoblauch und die Gurke in die Joghurt-Sauerrahmcreme. Decke dein Tzatziki mit einer Folie ab und stelle es für eine Weile in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen kann.
Fertig!
Mein Tipp
Zu deinem Tzatziki schmeckt ein frisches Weißbrot besonders gut!
Außerdem passt Tzatziki gut zu gegrilltem Fleisch und ist ein echter Hit auf einer Grillparty!