Kleines Fruchtschiffchen
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Eigelb
- 150 g Topfen
- 1 EL Milch
- 3 EL Zucker
- 1 kleine Dose Marillen
Zubereitung
Heize das Backrohr bei 200°C vor.
Rühre den Topfen, die Milch und den Zucker zu einer cremigen Masse zusammen.
Rolle den Blätterteig aus, schneide ihn so ein, dass sich 6 gleich große Quadrate ergeben. Bestreiche die Quadrate mit dem Eidotter (mit 1 TL Wasser verrührt) und verteile in der Mitte einen kreisrunden Klecks Topfencreme. Lass die Marillen in einem Sieb abtropfen und gib sie mit der Schnittfläche nach unten auf den Topfenklecks hinauf. Drücke die Marille ganz leicht in den Teig.
Schiebe das Backblech auf die mittlere Schiene des Backrohrs und backe die Fruchtschiffchen bei 200°C etwa 10 Minuten goldbraun.