Frühlingsaufstrich
Zutaten
- 250g Topfen
- 3 EL Milch
- 1/2 TL Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Bund Kräuter (je nach Geschmack: Petersilie, Dill, Zitronenmelisse, Schnittlauch oder Kresse)
Zubereitung
Verrühre den Topfen mit der Milch, dem Salz, dem Pfeffer und dem Zitronensaft, bis es eine geschmeidige Masse ist.
Wasche die Kräuter sorgfältig und schneide sie anschließend klein. Gib die Kräuter zu der Topfenmischung und verrühre alles gut miteinander.
Mein Tipp
Wenn du magst, kannst du auch noch eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und unterrühren.
Wenn du dazu ein Stück frisches Vollkornbrot isst, ist dieser Snack besonders gesund.