Äpfel im Schlafrock
Zutaten
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- Salz
- etwas Milch
- 4 Äpfel
- Saft einer halben Zitrone
- Zucker und Zimt
- etwas Öl
Zubereitung
Schlage die Eier in eine Schüssel. Gib noch die Milch und das Mehl dazu und verrühre alles zu einem dicken Teig.
Wasche und schäle die Äpfel, stich anschließend das Kerngehäuse aus. Schneide die Äpfel in Scheiben, die ungefähr so dick sind wie dein Daumen. Beträufle die Apfelscheiben mit dem Saft der Zitrone, damit sie nicht so schnell braun werden.
Lass das Öl in der Pfanne heiß werden. Tauche eine Scheibe in den Teig und lege sie in die heiße Pfanne! Aber Vorsicht, das heiße Öl kann spritzen! Wende die Scheibe, wenn du siehst, dass der Teig schon ein wenig braun wird.
Wenn die Apfelscheiben schön goldgelb gebacken sind, nimm sie vorsichtig aus der Pfanne. Du legst sie am besten auf einen Teller mit Küchenpapier, damit das Öl besser abtropfen kann. Bestreue zum Schluss die Apfelscheiben mit ein wenig Zimt und Zucker.
Mhhhh, lecker!
Mein Tipp
Dazu schmeckt kalte Milch oder kalter Kakao sehr gut!
Und wenn du statt des Zuckers noch etwas Honig über deine Äpfel träufelst, sind sie besonders gesund!